Redaktör:Jens Ljunggren
Vegetariskt, vegan och krav-märkt restaurang
På Hermans KRAV-märkta vegetariska restaurang serveras en stor vegansk buffé med mängder av spännande varm- och kallrätter. Missa inte de läckra vegandesserterna, förmodligen stans bästa belgiska chokladkaka med sötpotatis som unik ingrediens. Stort utbud av ekologiskt kaffe och te. Njut av den underbara utsikten från verandan eller i trädgården. Här går det till och med att ta en…Läs mer...
Svanenmärkt hotell, konferens, vandrarhem och restaurang
Långholmen är den gröna ön mitt i Stockholm. Miljömärket Svanens vision är ett hållbart samhälle med en hållbar konsumtion. För att nå dit är det viktigt att alla hjälps åt och väljer miljömärkta produkter. Att Svanen-märka Långholmen var ett medvetet val för ett långsiktigt hållbart samhälle. Dessutom har vi valt att klimatkompensera en del av våra utsläpp via…Läs mer...
Konferens, fest och event på Sveriges mest klimatsmarta hotell
Sånga-Säby är en miljö- och klimatneutral konferensanläggning som ägs av LRF och som ligger vackert vid Mälarens strand. Vi erbjuder smakrika och KRAV-märkta måltider, allt med närproducerade råvaror och så lokalt producerade som möjligt. På menyn serveras uteslutande svenskt kött. Vi har stora och små lokaler, event och aktiviteter som förgyller ditt arrangemang. Allt utifrån…Läs mer...
Glamoröst och KRAV-märkt mitt i stan
Grand Hôtel har varit hem för celebriteter, storslagna evenemang och helt vanliga livsnjutare sedan 1874. De senaste tjugo åren har miljöfrågorna fått ta allt större plats, och numera är tre av våra restauranger KRAV-certifierade. På Verandan firas allt från påsk och midsommar till jul och nyår med KRAV-märkt mat, fri från GMO och rödlistade fiskar. Cadierbaren lockar champagnetörstiga…Läs mer...
Riktig hemlagad mat
Carolas Eko driver ett flertal restauranger i Stor-Stockholm – allt ifrån skolrestauranger till museirestaurang och värdshus. Vår verksamhet drivs av att alltid servera mat lagad från grunden på ekologiska råvaror i största mån och gärna närproducerade. Våra gäster möts dagligen av en mångfald på tallriken, i form av stor variation av råvaror, färg och smak.Läs mer...
En av Sveriges mest anrika vegetariska restauranger
Välkommen till Chutney, en av Stockholms första renodlade vegetariska restauranger som serverar framtidens mat! Våra recept hämtas ofta från Indien, Persien, Thailand mm. och lokalerna har hämtat inspiration från Mellanöstern och Asien och är exotiskt utsmyckad. Du kanske är vegetarian av etiska skäl, för miljöns skull, för att må bättre, eller så äter du vegetariskt bara ibland. Till oss är alla…Läs mer...
Informationscentrum för ekologiska produkter
EkoMatCentrum är ett resurscentrum för hållbarhetsfrågor där viktiga komponenter är klimat, miljö och ekologi. Vi riktar oss till livsmedelsmarknadens alla aktörer. Specialområdet är restaurang- och storhushållssektorn. Föreningens främsta syfte är att verka för en bättre miljö och hållbara produktionsmetoder på lång och kort sikt. Föreningen verkar genom att sprida information om miljö, klimat…Läs mer...
Ekorestaurang med rena råvaror och närodlade produkter
Varmt välkommen till MatMekka på Etnografiska museet! På Matmekka förvandlas svenska råvaror till något exotiskt och åtråvärt och som därmed förstärker Etnografiska museets profil. Prisvärda rätter smaksatta med världens alla kryddor och lagade efter säsong. Köket, där egenkontrollen och hygienen intar en självklar plats, inspirerar med sitt självklara val av ekologiskt och närproducerat…Läs mer...
Svanenmärkta hotell och restauranger
Nobis AB är en av Skandinaviens ledande koncerner inom hotell-, mötes- och restaurangnäringen och driver förutom stjärnkrogen Operakällaren och nattklubben Café Opera kända varumärken såsom klassiska Stallmästaregården, designhotellet J Nacka Strand och Restaurant J. För Nobis har det länge varit naturligt att eftersträva ett generellt miljötänkande och att ständigt verka för en bättre miljö.…Läs mer...
Vegetarisk restaurang med ekologiskt tänkande
Val av föda är också att välja framtid. Vi är en vegetarisk restaurang och butik med inriktining på ekologiskt odlat. Vi har ett stort utbud av ekologiska, vegetariska baslivsmedel såsom bönor, hirs, bovete, råris, tofu etc. samt färska KRAV-odlade eller biodynamiskt odlade frukter och grönsaker och bröd från ett naturbageri. Ge din kropp energifylld mat som är tillagad med…Läs mer...
Ekologisk & biodynamisk fest!
En fest på Rosendal blir gärna både vacker, god och rolig! Vi ordnar bröllop eller födelsedagskalas, företagsfester, dop och jubileumsmiddagar, året om. När vädret tillåter dukar vi upp i trädgården, annars i ett av våra växthus. Maten lagar vi förstås i köket på Rosendal, så långt som möjligt av ekologiska och biodynamiska råvaror. Under säsong använder vi oss med glädje av trädgårdens skörd! Vi…Läs mer...
Ekologisk, hemmagjord vegetarisk mat
Ekologiskt och hemmagjort, det är parollen för Seyhmus Ceilans vegetariska restaurang på Södermalm i Stockholm. Seyhmus personliga kök erbjuder många olika vegetariska varmrätter, soppor, sallader och bröd. Buffén som erbjuds varje dag innehåller fem varmrätter, två soppor och mer än 30 vegetariska smårätter som kåldolmar, hommus och tzatziki. Som komplement finns Seyhmus hembakta olivbröd…Läs mer...
Centrum och mötesplats för biodynamiska produkter
På Skillebyholm bedrivs hållbar trädgårdsutbildning sedan 1974. I dagsläget har vi två Yrkeshögskoleklasser och en komux-klass. Därutöver en deltidsutbildning i egen regi och ett flertal kortare kurser i samarbete med Folkuniversitetet. Våra odlingar är förstås navet runt vilket allt rör sig i vår verksamhet. I våra fem växthus/på friland drivs plantorna upp från frö, planteras i egenblandad…Läs mer...
Klimatsmart restaurang, café och mycket mer
Teaterbaren är Svanen-märkt och strävar efter en ekologisk medvetenhet. Vi bakar vårt bröd och lagar vår mat med så mycket färska, säsongsanpassade, ekologiska och närproducerade råvaror som möjligt. Ekoteket är din mötesplats för miljöfrågor med café, utställningar och saker att göra och lyssna på. Lokalen är spännande och innehållet klimatsmart. Genom debatter, utställningar,…Läs mer...